切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）