單項(xiàng)選擇題以下不屬于乳制品的是()。
A.黃油
B.奶粉
C.酸奶
D.常乳
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于混合系數(shù)的說法不正確的是()。
A.將一個(gè)群體各類人的折合系數(shù)乘以其人日數(shù)之和被其總?cè)巳諗?shù)除即得出該人群的混合系數(shù)
B.混合系數(shù)即一個(gè)群體的折合標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)
C.混合系數(shù)為全家的標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)乘以全家總?cè)巳諗?shù)
D.混合系數(shù)為全家的標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)除以全家總?cè)巳諗?shù)
2.單項(xiàng)選擇題物價(jià)-營養(yǎng)指數(shù)中所指的食物中營養(yǎng)物質(zhì)的量用()表示。
A.能量
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題某人購買薯片100g,已知薯片的能量含量為555kcal/100g,此人每日能量推薦攝入量為2200kcal,那么此100g薯片的能量密度是()。
A.0.045
B.0.25
C.0.50
D.0.75
4.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德的特點(diǎn)包括行業(yè)性、連續(xù)性、實(shí)用性及規(guī)范性、()。
A.創(chuàng)新性
B.科學(xué)性
C.階段性
D.社會性和時(shí)代性
5.單項(xiàng)選擇題下列食物中鈣含量最少的是()。
A.蝦皮
B.發(fā)菜
C.海帶
D.雞蛋
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為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間,建議在煮粥前:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米,合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的()?
題型:單項(xiàng)選擇題
宴會面點(diǎn)設(shè)計(jì)中,與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種()?
題型:單項(xiàng)選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么()?
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制,以下哪種說法是正確的()?
題型:單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食物鏈等級呈()排列。
題型:單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么()?
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量()?
題型:單項(xiàng)選擇題