單項選擇題關于混合系數(shù)的說法不正確的是（）。
A.將一個群體各類人的折合系數(shù)乘以其人日數(shù)之和被其總人日數(shù)除即得出該人群的混合系數(shù)
B.混合系數(shù)即一個群體的折合標準人系數(shù)
C.混合系數(shù)為全家的標準人日數(shù)乘以全家總人日數(shù)
D.混合系數(shù)為全家的標準人日數(shù)除以全家總人日數(shù)
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1.單項選擇題物價-營養(yǎng)指數(shù)中所指的食物中營養(yǎng)物質的量用（）表示。
A.能量
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質
2.單項選擇題某人購買薯片100g，已知薯片的能量含量為555kcal/100g，此人每日能量推薦攝入量為2200kcal，那么此100g薯片的能量密度是（）。
A.0.045
B.0.25
C.0.50
D.0.75
3.單項選擇題職業(yè)道德的特點包括行業(yè)性、連續(xù)性、實用性及規(guī)范性、（）。
A.創(chuàng)新性
B.科學性
C.階段性
D.社會性和時代性
4.單項選擇題下列食物中鈣含量最少的是（）。
A.蝦皮
B.發(fā)菜
C.海帶
D.雞蛋
5.單項選擇題體重60kg成年男子從事輕體力勞動者為（）。
A.標準人
B.健康人
C.比較人
D.理想人
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烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
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東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
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運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
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