單項選擇題職業(yè)道德的特點包括行業(yè)性、連續(xù)性、實用性及規(guī)范性、（）。
A.創(chuàng)新性
B.科學性
C.階段性
D.社會性和時代性
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1.單項選擇題下列食物中鈣含量最少的是（）。
A.蝦皮
B.發(fā)菜
C.海帶
D.雞蛋
2.單項選擇題體重60kg成年男子從事輕體力勞動者為（）。
A.標準人
B.健康人
C.比較人
D.理想人
3.單項選擇題老年人蛋白質(zhì)提供的能量以占總能量的（）較合適。
A.12~14%
B.15~20%
C.21~25%
D.26~30%
4.單項選擇題一般成熟方法對點心的（）有直接影響，因而點心在配備時，也應(yīng)照顧到使用不同的成熟方法。
A.口味
B.色澤
C.質(zhì)感
D.形態(tài)
5.單項選擇題妊娠中期在能量供給增加的同時，可以多食用些動物肝臟和血、肉類、魚類等，補充（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.鐵
D.鋅
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預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？
題型：單項選擇題
以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
學齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項選擇題
在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：單項選擇題