單項(xiàng)選擇題生物膜上各種脂質(zhì)的共同結(jié)構(gòu)特征是()。
A.都含有磷酸
B.都含有脂肪酸
C.含甘油或鞘氨醇
D.非極性分子
E.兩親分子
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2.多項(xiàng)選擇題下列四種情況中,哪些尿能和本尼迪特Benedict試劑陽性反應(yīng)?()
A.血中過高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥)
B.正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒,造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿)
C.尿中有過量的果糖(果糖尿)
D.實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中
3.多項(xiàng)選擇題下列單糖中哪些是酮糖?()
A.核糖
B.二羥丙酮
C.葡萄糖
D.果糖
4.多項(xiàng)選擇題異麥芽糖結(jié)構(gòu)存在下列哪些多糖中?()
A.直鏈淀粉
B.支鏈淀粉
C.糖原
D.纖維素
5.單項(xiàng)選擇題下列天然糖中,最甜的糖為()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.甘露糖
D.蔗糖
最新試題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí),生物種子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
題型:判斷題
在一定條件下,單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng),生成脂肪酸糖酯,利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型:判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。
題型:判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
題型:判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題