單項(xiàng)選擇題為客人提供紅葡萄酒服務(wù)，客人訂完酒后，服務(wù)員取酒的時(shí)間一般不超過(guò)（）分鐘。
A.3
B.5
C.7
D.10
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1.單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開始，按順時(shí)針依次進(jìn)行，白葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
2.單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐斟酒服務(wù)，一般從主賓位置開始，按順時(shí)針依次進(jìn)行，紅葡萄酒一般斟（）滿。
A.八成
B.五成
C.七成
D.九成
3.單項(xiàng)選擇題開香檳酒時(shí)，應(yīng)將瓶身傾斜約（）。
A.30度
B.45度
C.50度
D.60度
4.單項(xiàng)選擇題整瓶的葡萄酒和烈性酒在開平前，應(yīng)向（）展示商標(biāo)。
A.客人
B.主人
C.主賓
D.副主人
5.單項(xiàng)選擇題最佳飲用溫度為6—8度的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
最新試題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
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在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
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餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
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在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
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在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
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