米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關系密切，其供給量是根據能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

以下現象中是人體礦物質過量的原因有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現在以下幾個方面（）

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。

以下現象中是人體礦物質缺乏的原因有（）

（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。