多項選擇題按我國餐飲行業(yè)的有關規(guī)定，對成品（食物）存放實行的“隔離”制度包括（）
A.生與熟隔離
B.素與葷隔離
C.成品與半成品隔離
D.食品與雜物隔離
E.食品與天然冰隔離
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1.單項選擇題制定《飲食業(yè)油煙排放標準》的部門是（）
A.衛(wèi)生部
B.旅游協(xié)會
C.飲食業(yè)同業(yè)協(xié)會
D.國家環(huán)?？偩?/p>
2.單項選擇題采用煮沸消毒法對食（飲）具消毒時，應保持100℃且消毒至少持續(xù)（）
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘
3.單項選擇題具體規(guī)定飯館（餐廳）的微小氣候、空氣質(zhì)量和通風等衛(wèi)生標準的是（）
A.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》
B.《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》
C.《飯店服務質(zhì)量標準》
D.《飯館（餐廳）衛(wèi)生標準》
4.單項選擇題經(jīng)營者因價格違法行為致使消費者或其他經(jīng)營者多付價款的，應當退還多付部分；造成損害的，應當依法（）
A.承擔刑事責任
B.承擔賠償責任
C.承擔行政責任
D.停業(yè)整頓
5.單項選擇題餐飲經(jīng)營者所作的店堂告示含有減輕或免除其損害消費者合法權益應當承擔賠償責任等內(nèi)容的，其內(nèi)容（）
A.無效
B.有效
C.效力受到影響
D.效力待定
最新試題
熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
題型：填空題
標準連鎖又稱為（）
題型：單項選擇題
下列關于法人的描述是正確的有（）
題型：多項選擇題
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項選擇題
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品時，有向銷售者索?。ǎ┗蛘呋瀱蔚臋嗬?。
題型：填空題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項選擇題
《反不正當競爭法》規(guī)定，縣級以上（）部門是不正當競爭行為的主要監(jiān)督檢查部門。
題型：填空題
關于承諾的生效時間，我國《合同法》采用了（）的原則。
題型：填空題
我國食品衛(wèi)生標準的大類有（）
題型：多項選擇題
餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題