低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

超聲波均質(zhì)機(jī)對安裝和使用有一定的要求，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）

餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。