單項選擇題富含礦物質鐵的食物為（）。
A.糧谷類
B.蔬菜
C.水果
D.瘦肉
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1.單項選擇題（）不能提高鐵在體內的利用率。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B2
D.維生素B12
2.單項選擇題鐵缺乏典型的臨床癥狀是（）。
A.巨幼紅細胞性貧血
B.缺鐵性貧血
C.壞血病
D.佝僂病
3.單項選擇題下列（）中含維生素B2較少。
A.玉米
B.動物腎臟
C.豆類
D.牛奶
4.單項選擇題生食下列哪些食物會造成維生素B1的缺乏？（）
A.蔬菜
B.豬肉
C.魚
D.水果
5.單項選擇題維生素B1缺乏癥臨床主要癥狀不包括（）。
A.消化系統
B.眼部
C.神經系統
D.心血管系統
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