西式建筑又稱現代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。

以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。

下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

以下關于食品污染說法不正確的是（）。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內最終氧化后有（）之別。

單桌西餐宴會廳布局應該（）。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。