菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。

服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。

俄式菜以（）馳名中外。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。

關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。