單項選擇題人體在熱環(huán)境中進行體力活動時，易出現(xiàn)（）。
A.負鐵平衡
B.負銅平衡
C.負鋅平衡
D.負硒平衡
E.負鉀平衡
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1.單項選擇題母乳中可分解乳糖，酸化嬰兒糞便，抑制致病菌的生長并促進分泌型IgA產(chǎn)生的非特異性免疫物質(zhì)是（）。
A.吞噬細胞
B.乳鐵蛋白
C.溶菌酶
D.雙歧桿菌
E.補體C3
2.單項選擇題大豆蛋的氨基酸組成中，與谷類蛋白質(zhì)互補的氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸
3.單項選擇題蛋白質(zhì)氨基酸的組成比例最優(yōu)的是（）。
A.豬肉
B.羊肉
C.雞肉
D.魚肉
E.兔肉
4.單項選擇題學齡前兒童容易缺乏的營養(yǎng)素是（）。
A.鐵
B.磷
C.膳食纖維
D.葡萄糖
E.磷脂
5.單項選擇題在評價食物營養(yǎng)價值時，常以雞蛋蛋白作為參考蛋白的原因是（）。
A.雞蛋含蛋白質(zhì)高
B.生物學價值高
C.賴氨酸含量高
D.不含抗蛋白因子
E.含有卵白蛋白
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由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒對機體的傷害是（）。
題型：單項選擇題
出現(xiàn)該癥狀最可能的原因是（）。
題型：單項選擇題
為預(yù)防佝僂病，2周左右嬰兒應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
大量應(yīng)用于去除植物油中黃曲霉毒素B1的簡便措施是（）。
題型：單項選擇題
目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括（）。
題型：單項選擇題
建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
在高原環(huán)境下，分解代謝加強，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素的質(zhì)指的是（）。
題型：單項選擇題
明確診斷后，對他的建議是（）。
題型：單項選擇題