單項選擇題具有特殊香氣，常用于制作意大利面醬料的香料是（）。
A.oregano（牛至）
B.basil（羅勒）
C.thyme（百里香）
D.sage（鼠尾草）
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1.單項選擇題哪種香料具有祛風除濕的作用（）？
A.獨活
B.羌活
C.防風
D.荊芥
2.單項選擇題常用于制作鹵雞腳的香料是（）。
A.草蔻
B.白蔻
C.肉蔻
D.紅豆蔻
3.單項選擇題以下香料，能使食物具有甘甜口感的是（）。
A.甘草
B.黃芪
C.當歸
D.黨參
4.單項選擇題具有特殊香氣，常用于腌制酸菜的香料是（）。
A.芥菜籽
B.芫荽籽
C.芹菜籽
D.茴香籽
5.單項選擇題哪種香料具有理氣解郁的作用（）？
A.玫瑰花
B.茉莉花
C.桂花
D.百合花