單項選擇題防腐劑效果最佳的添加時間是在微生物生長的（）
A.誘導(dǎo)期
B.增值期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
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1.單項選擇題安息香酸是指（）
A.山梨酸
B.丙酸
C.苯甲酸
D.檸檬酸
2.單項選擇題食品添加劑中ADI是指（）
A.每日容許攝入量
B.半數(shù)致死量
C.聯(lián)合國食品法規(guī)委員會
D.一般公認安全物質(zhì)
4.名詞解釋氧清除劑
5.填空題阿斯巴甜的化學(xué)名稱是（）