單項(xiàng)選擇題有機(jī)物破壞法常用試劑為()。
A.氧化劑
B.還原劑
C.催化劑
D.吸附劑
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1.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)報(bào)告單在樣品檢驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)保留時(shí)間為()
A.1個(gè)月
B.2個(gè)月
C.3~6個(gè)月
D.1年
2.單項(xiàng)選擇題下面哪些儀器設(shè)備不是干法灰化要用到的?()
A.坩堝
B.高溫爐
C.電爐
D.消化爐
3.單項(xiàng)選擇題四分法是()樣品的縮分方法。
A.液體
B.各種形式存在
C.固體顆粒狀
D.半固體
4.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不是油脂的衛(wèi)生指標(biāo)?()
A.碘值
B.過氧化值
C.酸價(jià)
D.羰基價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題用羅茲哥特里法測(cè)定脂肪含量時(shí),加入氨水的作用是()
A.降低乙醚極性
B.使酪蛋白鈣鹽溶解
C.降低乙醇極性
D.防止脂肪分解
最新試題
測(cè)定食品中()的國標(biāo)方法為蒸餾滴定法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
利用凱氏定氮法測(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí),加入()作為消化反應(yīng)的催化劑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蓋勃氏法測(cè)定乳脂肪時(shí),為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜,所加入的試劑為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
羅斯-哥特里氏法測(cè)定乳品中的脂肪含量時(shí),所用的堿是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定蛋白質(zhì)的()只能作為篩選測(cè)定方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄中的有機(jī)酸主要為酒石酸,故葡萄的總酸度一般以()的含量表示。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí),所用的加熱方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下方法中,不是測(cè)定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于測(cè)量折射率的儀器是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
進(jìn)行食品理化分析所使用的國家標(biāo)準(zhǔn)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題