單項選擇題冷凍濃縮的分離設(shè)備有壓榨機(jī)、離心機(jī)和（）。
A.冷卻塔
B.洗滌塔
C.結(jié)晶槽
D.洗滌槽
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1.單項選擇題對于容易結(jié)垢的溶液，可選用的防垢方法有化學(xué)防垢和（）。
A.過濾防垢
B.電磁防垢
C.物料防垢
D.其余選項都不對
2.單項選擇題冷凍濃縮中，溶質(zhì)溶度必須低于（）。
A.低共熔濃度
B.高共熔濃度
C.高共晶濃度
D.低共晶濃度
3.單項選擇題一般循環(huán)式濃縮設(shè)備比單程式濃縮設(shè)備熱利用率（）。
A.相等
B.不相關(guān)
C.高
D.低
4.單項選擇題下列屬于濃縮設(shè)備選擇要求的是（）。
A.易于加工
B.轉(zhuǎn)熱效果好
C.動力消耗小
D.其余選項都是
5.單項選擇題按料液的流程分類，濃縮設(shè)備可分為單程式和（）。
A.三程式
B.循環(huán)式
C.往復(fù)式
D.雙程式
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餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項選擇題
鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。
題型：單項選擇題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。
題型：單項選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中哪項是螺旋壓榨機(jī)的缺點？（）
題型：單項選擇題