食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

食品生產(chǎn)加工過程中對(duì)蟲害防治說法錯(cuò)誤的是（）

HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。

除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。

下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。