單項(xiàng)選擇題（）中毒后潛伏期在2-3h，惡心、嘔吐劇烈而頻繁、嚴(yán)重腹瀉、伴有上腹部劇痛。

A.葡萄球菌腸病毒
B.肉毒梭菌毒素
C.沙門(mén)氏菌
D.副溶血性弧菌


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1.單項(xiàng)選擇題（）中毒后多在12-36h內(nèi)發(fā)病，主要表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀和高燒，該菌易污染禽蛋類(lèi)食物。

A.葡萄球菌腸病毒
B.肉毒梭菌毒素
C.沙門(mén)氏菌
D.副溶血性弧菌

2.單項(xiàng)選擇題水俁病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（）。

A.甲基汞
B.鎘
C.鉛
D.砷

3.單項(xiàng)選擇題以下有毒物質(zhì)中，不屬于神經(jīng)毒的是（）。

A.有機(jī)氯農(nóng)藥
B.有機(jī)磷農(nóng)藥
C.肉毒梭菌毒素
D.黃曲霉毒素

4.單項(xiàng)選擇題下面哪項(xiàng)不屬于食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)？（）

A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.毒理指標(biāo)

5.單項(xiàng)選擇題以下內(nèi)容不屬于《指南》核心推薦條目的有（）。

A.食物多樣，谷類(lèi)為主。
B.吃動(dòng)平衡，健康體重。
C.多吃蔬菜、大豆。
D.適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉和奶類(lèi)。

6.單項(xiàng)選擇題《指南》核心推薦條目有（）條。

A.4
B.5
C.6
D.7

7.單項(xiàng)選擇題《指南》建議成年人保證每天攝入（）克蔬菜。

A.200-400
B.300-500
C.400-600
D.500-700

10.單項(xiàng)選擇題《中國(guó)居民膳食指南》建議成年人每日飲水量（）ml。

A.1000-1200
B.1200-1500
C.1500-1700
D.1700-2000