凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。