單項(xiàng)選擇題“八寶釀蘋(píng)果”一菜的味型是（）

A.咸甜味型
B.香甜味型
C.荔枝味型
D.甜酸味型


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題“熘魚(yú)片”一菜的味型是（）。

A.咸鮮味型
B.魚(yú)香味型
C.荔枝味型
D.甜酸味型

2.單項(xiàng)選擇題適用于發(fā)菜、粉皮的漲發(fā)方法是（）。

A.泡發(fā)
B.煮發(fā)
C.燜發(fā)
D.蒸發(fā)

3.單項(xiàng)選擇題糖醋魚(yú)適合的花刀是（）。

A.斜一字花刀
B.翻刀型花刀
C.菊花形花刀
D.麥穗形花刀

4.單項(xiàng)選擇題三不沾是中國(guó)傳統(tǒng)名菜，其所用的主要原料是（）。

A.帶魚(yú)
B.羊肉
C.雞蛋
D.山藥

5.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)前，廚師小于調(diào)制了一份蛋清糊，它將要制作的菜肴是（）。

A.茄汁魚(yú)條
B.軟炸魚(yú)條
C.脆皮魚(yú)條
D.炸烹魚(yú)條