單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中，為什么要進(jìn)行定期取樣分析（）

A.取樣分析對(duì)發(fā)酵過程沒有影響
B.取樣分析可以了解發(fā)酵過程的進(jìn)展和狀態(tài)
C.取樣分析只是為了滿足實(shí)驗(yàn)要求，對(duì)實(shí)際發(fā)酵無幫助
D.取樣分析只是為了記錄數(shù)據(jù)，無需對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物分離的陳述是正確的（）

A.發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)自動(dòng)與發(fā)酵液分離
B.發(fā)酵產(chǎn)物的分離是發(fā)酵過程中的一個(gè)關(guān)鍵步驟
C.發(fā)酵產(chǎn)物的分離對(duì)發(fā)酵效率沒有影響
D.發(fā)酵產(chǎn)物的分離應(yīng)在發(fā)酵過程中隨時(shí)進(jìn)行

2.單項(xiàng)選擇題在微生物發(fā)酵過程中，如何控制發(fā)酵液的氧氣含量（）

A.氧氣含量對(duì)發(fā)酵過程沒有影響
B.通過調(diào)整發(fā)酵溫度來控制氧氣含量
C.通過改變發(fā)酵液的pH值來控制氧氣含量
D.通過調(diào)整通風(fēng)設(shè)備的通風(fēng)量來控制氧氣含量

3.單項(xiàng)選擇題在微生物發(fā)酵過程中，pH值的作用是什么（）

A.pH值對(duì)微生物的生長(zhǎng)和代謝沒有影響
B.微生物可以在任何pH值條件下生長(zhǎng)
C.適宜的pH值是保證發(fā)酵過程正常進(jìn)行的關(guān)鍵因素
D.高pH值有助于提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于發(fā)酵液中的營養(yǎng)物質(zhì)，下列哪項(xiàng)陳述是正確的（）

A.發(fā)酵結(jié)束后，所有營養(yǎng)物質(zhì)都應(yīng)被微生物完全消耗
B.營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高，發(fā)酵效果越好
C.發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質(zhì)的種類比濃度更重要
D.發(fā)酵結(jié)束后，剩余的營養(yǎng)物質(zhì)無需處理，可直接排放

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于微生物發(fā)酵及發(fā)酵液處理，下列哪項(xiàng)陳述是正確的（）

A.微生物發(fā)酵過程中，溫度越高，發(fā)酵效率越高
B.發(fā)酵液中的營養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵結(jié)束后應(yīng)全部回收利用
C.發(fā)酵液的pH值對(duì)微生物的生長(zhǎng)和代謝沒有影響
D.在處理發(fā)酵液時(shí)，適當(dāng)?shù)倪^濾和滅菌步驟是必要的