單項(xiàng)選擇題關(guān)于發(fā)酵液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列哪項(xiàng)陳述是正確的（）

A.發(fā)酵結(jié)束后，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都應(yīng)被微生物完全消耗
B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高，發(fā)酵效果越好
C.發(fā)酵過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)比濃度更重要
D.發(fā)酵結(jié)束后，剩余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)需處理，可直接排放


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于微生物發(fā)酵及發(fā)酵液處理，下列哪項(xiàng)陳述是正確的（）

A.微生物發(fā)酵過(guò)程中，溫度越高，發(fā)酵效率越高
B.發(fā)酵液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵結(jié)束后應(yīng)全部回收利用
C.發(fā)酵液的pH值對(duì)微生物的生長(zhǎng)和代謝沒(méi)有影響
D.在處理發(fā)酵液時(shí)，適當(dāng)?shù)倪^(guò)濾和滅菌步驟是必要的

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)前，對(duì)溫度控制系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)試時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)檢查什么（）

A.溫度傳感器的準(zhǔn)確性
B.控制面板的顏色
C.溫度顯示單位的偏好
D.控制系統(tǒng)的品牌

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)前，對(duì)攪拌器進(jìn)行調(diào)試時(shí)，以下哪項(xiàng)不是檢查內(nèi)容（）

A.攪拌速度是否可調(diào)
B.攪拌器葉片是否完好
C.攪拌器顏色是否美觀
D.攪拌器運(yùn)行是否平穩(wěn)

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)前，對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行調(diào)試的主要目的是什么（）

A.美觀發(fā)酵罐外觀
B.確保設(shè)備正常運(yùn)行
C.增加設(shè)備容量
D.節(jié)省調(diào)試時(shí)間

5.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備階段，如何確保原料的質(zhì)量（）

A.不進(jìn)行檢查，直接使用
B.僅依賴(lài)供應(yīng)商的質(zhì)量保證
C.進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和篩選
D.僅選擇最便宜的原料