單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備階段，如何確保原料的質(zhì)量（）

A.不進(jìn)行檢查，直接使用
B.僅依賴供應(yīng)商的質(zhì)量保證
C.進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和篩選
D.僅選擇最便宜的原料


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)中，原料的選擇應(yīng)基于什么原則（）

A.價(jià)格低廉
B.營(yíng)養(yǎng)豐富
C.來源廣泛
D.外觀美觀

2.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備階段，以下哪項(xiàng)操作是正確的（）

A.不對(duì)設(shè)備進(jìn)行任何檢查直接使用
B.隨意調(diào)整培養(yǎng)基配方
C.根據(jù)工藝要求配制培養(yǎng)基
D.不對(duì)原料進(jìn)行任何預(yù)處理

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)，對(duì)原料的選擇應(yīng)主要考慮什么（）

A.原料的顏色
B.原料的營(yíng)養(yǎng)成分
C.原料的價(jià)格
D.原料的來源地

4.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的基本步驟（）

A.原料準(zhǔn)備
B.設(shè)備清洗
C.滅菌處理
D.隨意調(diào)整參數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)前，檢查設(shè)備完好性的主要方法不包括（）

A.觀察設(shè)備外觀
B.檢查設(shè)備連接處是否緊固
C.測(cè)定設(shè)備內(nèi)溫度
D.隨意搖動(dòng)設(shè)備