單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)，對(duì)原料的選擇應(yīng)主要考慮什么（）

A.原料的顏色
B.原料的營(yíng)養(yǎng)成分
C.原料的價(jià)格
D.原料的來(lái)源地


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是發(fā)酵生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的基本步驟（）

A.原料準(zhǔn)備
B.設(shè)備清洗
C.滅菌處理
D.隨意調(diào)整參數(shù)

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)前，檢查設(shè)備完好性的主要方法不包括（）

A.觀察設(shè)備外觀
B.檢查設(shè)備連接處是否緊固
C.測(cè)定設(shè)備內(nèi)溫度
D.隨意搖動(dòng)設(shè)備

3.單項(xiàng)選擇題配制發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)，以下哪項(xiàng)不是必須考慮的因素（）

A.碳源種類
B.氮源種類
C.pH值
D.設(shè)備顏色

4.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)前，對(duì)發(fā)酵設(shè)備清洗的主要目的是什么（）

A.節(jié)省水資源
B.提高設(shè)備使用壽命
C.消除微生物污染
D.美觀設(shè)備外觀

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)前，以下哪項(xiàng)不是必要的準(zhǔn)備工作（）

A.清洗發(fā)酵設(shè)備
B.檢查設(shè)備是否完好
C.配制培養(yǎng)基
D.隨意放置發(fā)酵原料