單項選擇題食品中雜環(huán)胺的來源不正確的是（）。
A.水果蔬菜
B.煎炸，烤魚和肉類食品
C.油炸燒烤
D.葡萄酒和啤酒
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1.單項選擇題四季豆中毒處理方法不包括（）。
A.服用糖水
B.服用利眠水
C.服用濃茶
D.服用自然水
2.單項選擇題含有茄苷的最多的植物是（）
A.發(fā)芽馬鈴薯
B.甘藍
C.大豆
D.蘿卜
3.單項選擇題最早提出統(tǒng)計質(zhì)量管理的學者是（）
A.休哈特
B.戴明
C.菲根堡姆
D.朱蘭
4.單項選擇題下列關(guān)于HACCP小組的描述哪一項是不正確的？（）
A.HACCP小組是由一個具備多種知識和經(jīng)驗的人員組成的團隊
B.HACCP小組成員應(yīng)該接受有關(guān)HACCP的培訓
C.HACCP小組成員必須是該企業(yè)員工
D.HACCP體系建立后該小組的工作可以包括體系的評審和改進等
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，通常需要考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，可能會使用哪些設(shè)備或儀器（）？
題型：多項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
題型：多項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題