A.食品感官分析法
B.各類食品的各種成分的理化測(cè)定
C.各類食品的檢驗(yàn)方法
D.各種食品的品質(zhì)、性能試驗(yàn)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.保藏標(biāo)準(zhǔn)
B.決策層工作標(biāo)準(zhǔn)
C.操作人員工作標(biāo)準(zhǔn)
D.工藝標(biāo)準(zhǔn)
A.特殊食品
B.有機(jī)食品
C.綠色食品
D.無公害食品
A.食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn)
B.食品中微生物限量
C.農(nóng)(獸)藥殘留限量
D.食品中激素(植物生長(zhǎng)素)及抗菌素的限量
A.在一定條件下產(chǎn)生毒素(如發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素,魚類產(chǎn)生組織胺)
B.含有致病微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)(如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素)
C.食品本身含有有毒物質(zhì)(如河豚魚、毒磨菇)
D.“被有毒、有害物質(zhì)污染”的食品,包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染
A.食品中農(nóng)藥殘留量最大限量指標(biāo)
B.食品中有毒有害物質(zhì)限量指標(biāo)
C.放射性物質(zhì)的劑量指標(biāo)
D.食品中重金屬元素限量指標(biāo)
最新試題
食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。
GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗(yàn)方法。
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求是為表達(dá)食品的嗜好性,應(yīng)對(duì)食品的外形、()、氣味、()和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。
污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。
食品接觸材料因不是直接使用的,其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有()
美國(guó)擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()
一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對(duì)()都適用,同樣情況下應(yīng)同樣對(duì)待。
GB 29921適用于罐頭食品。