最新試題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
相對甜度最低的甜味劑是（）