最新試題
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）