最新試題
燒賣皮的搟制方法為()。
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
綠豆餅制品的酥層要求應是()。
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質,學好()的使用量和使用方法。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
生甜餡制作的原則是()
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。
搟制燒賣皮時,應先把皮壓制成()再進行制作。
雞粒餡是()。