單項(xiàng)選擇題綠豆、豌豆、紅小豆中的碳水化合物含量一般是（）
A.15%--20%
B.20%--30%
C.40%--50%
D.50%--60%
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1.單項(xiàng)選擇題綠豆、豌豆、紅小豆中的脂肪含量很少，一般是（）
A.1%
B.3%
C.5%
D.7%
2.單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)含量最多的是（）
A.綠豆
B.青豆
C.蕓豆
D.豌豆
3.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)的含量是（）
A.15%--20%
B.25%--30%
C.35%--40%
D.45%--50%
4.單項(xiàng)選擇題豆類蛋白質(zhì)的含量一般是（）
A.5%--10%
B.10%--20%
C.20%--40%
D.40%--60%
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于完全蛋白質(zhì)的是（）
A.膠原纖維
B.肌肉纖維
C.彈性纖維
D.網(wǎng)狀纖維
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左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
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