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填空題蛋白質(zhì)變性主要是因?yàn)槠茐牧司S持和穩(wěn)定其空間構(gòu)象的各種（）鍵，使天然蛋白質(zhì)原有的（）與（）性質(zhì)改變。

參考答案： 次級(jí)鍵；物理化學(xué)；生物學(xué)

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1.填空題不同蛋白質(zhì)的含（）量頗為相近，平均含量為（）%。

參考答案：氮；16

2.填空題DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)是（）結(jié)構(gòu)，核小體是由（）和（）構(gòu)成。

參考答案：超螺旋；DNA；組蛋白

3.單項(xiàng)選擇題許多酶都通過蛋白酶途徑降解，以下步驟中（）不包括在該過程中。

A.泛肽蛋白（ubiquitin protein）附著在酶分子上
B.泛肽信號(hào)引導(dǎo)酶到蛋白體
C.酶分子經(jīng)由腔頂?shù)拿弊咏Y(jié)構(gòu)進(jìn)入蛋白體
D.游離綢基酸由被埋在蛋白體壁中的蛋白酶消化

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4.填空題腎小管的“三泌”作用是（）、（）、（），其功用是換回（）。

參考答案：泌H^＋；泌K^＋；泌；NaHCO₃

5.單項(xiàng)選擇題已知脯紙酸外消旋酶（proline racemase）的一種抑制劑pymoleo-2-carboxylate.脯氨酸的α碳原子是一個(gè)四面體，但是該抑制劑的相應(yīng)碳原子是三角形，據(jù)此預(yù)測(cè)的抑制類型應(yīng)相當(dāng)于（）。

A.不可逆抑制劑
B.混合抑制劑
C.自殺抑制劑
D.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑
E.過渡態(tài)抑制劑

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