填空題果膠的多聚半乳糖醛酸的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)中，部分羧基被甲醇酯化為甲氧基。其中甲氧基含量高于7％的果膠，稱(chēng)為（），甲氧基含量低于7％者，稱(chēng)為（）。
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