單項選擇題相對濕度與萎凋速度成負相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
A.20-35%
B.55-70%
C.35-50%
D.15-35%
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1.單項選擇題鮮葉中高沸點的香氣物質(zhì)有（）
A.龐牛兒醇
B.橙花叔醇
C.青葉醇
D.苯乙醇
2.單項選擇題天氣（），做青應多搖厚攤，保溫。
A.轉(zhuǎn)冷
B.降雨
C.放晴
D.轉(zhuǎn)陰
3.單項選擇題關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
A.品種一般是中小葉種
B.成熟葉
C.節(jié)間要長
D.節(jié)間要短
4.單項選擇題（）具有安神、提高記憶力等作用。
A.茶多糖
B.茶多酚
C.咖啡堿
D.茶氨酸
5.單項選擇題（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
A.黃芽
B.紫芽
C.白芽
D.駐芽