單項選擇題西餐宴會擺臺時，擺放在面包盤上的餐具是（）。
A.開胃品刀
B.開胃品叉
C.魚叉
D.黃油刀
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1.單項選擇題西餐宴會擺臺時魚刀距離桌邊（）。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米
2.單項選擇題西餐擺臺表述正確的是（）。
A.餐臺上一般有兩層布草，即法蘭絨墊布、臺布
B.裝飾盤離桌邊3厘米，它的直徑為33厘米
C.甜品叉的叉把朝左，甜品勺的勺把朝右
D.冰水杯擺放在餐刀尖端1厘米處，它的右上方1厘米處是白葡萄酒杯
3.單項選擇題折“王冠”時，使用了幾種折疊手法（）。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題西餐零點(diǎn)擺臺中冰水杯的（）擺放白葡萄酒杯。
A.左下角
B.左上角
C.右下角
D.右上角
5.單項選擇題中餐宴會擺臺，在調(diào)味碟橫向直徑延長線（）處放湯碗和湯勺。
A.右側(cè)1厘米
B.右側(cè)1.5厘米
C.左側(cè)1厘米
D.左側(cè)1.5厘米
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