多項(xiàng)選擇題碗按用途分可分為（）
A.湯碗
B.面碗
C.飯碗
D.口湯碗
E.手碗
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于西菜經(jīng)典的俄式菜肴有（）
A.肉末通心粉
B.鵝肝醬
C.魚子醬
D.烤火雞
E.酸黃瓜湯
2.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)是（）
A.思想意識(shí)
B.心理素質(zhì)
C.敬業(yè)意識(shí)
D.服務(wù)意識(shí)
E.行為意識(shí)
3.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)人員常用禮貌用語(yǔ)有（）
A.歡迎用語(yǔ)
B.問候用語(yǔ)
C.應(yīng)答用語(yǔ)
D.道歉用語(yǔ)
E.稱呼用語(yǔ)
4.多項(xiàng)選擇題前臺(tái)服務(wù)需要（）等多種綜合因素所組成的表現(xiàn)形式來(lái)體現(xiàn)。
A.語(yǔ)言
B.表情
C.動(dòng)作
D.心理
E.環(huán)境
5.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)員職業(yè)形象包括（）
A.儀表
B.儀容
C.儀態(tài)
D.坐姿
E.走姿
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題