判斷題制硫酸溶液時，一定將水沿著玻璃棒緩緩流入硫酸中，并不斷攪拌。
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2.單項選擇題加熱易燃試劑時，必須使用（）、油浴、砂浴或電熱套，絕不可用明火。
A.水浴
B.火烤
3.單項選擇題在實驗室實驗時，如眼睛受到灼傷，先用蒸餾水洗滌。如果堿燒傷用2%的硼酸溶液淋洗，如果酸燒傷，則用3%的（）溶液淋洗。
A.碳酸氫鈉
B.碳酸鈉
4.單項選擇題氣瓶放置時，要有防傾倒裝置、（）和瓶帽。
A.防震圈
B.隨便一個圈
5.單項選擇題雙乙酰含量超過口味界限值（）mg/L，會使啤酒產(chǎn)生明顯的餿飯味。
A.0.06
B.0.1
C.1
最新試題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
題型：單項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
題型：單項選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
題型：單項選擇題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項選擇題