臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.02.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。

2 下列關(guān)于甲基汞中毒表述正確的是（）

3 致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是（）

4 下列關(guān)于控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施敘述錯(cuò)誤的是（）

5 巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）

6 下列關(guān)于雜環(huán)胺化合物表述錯(cuò)誤的是（）

7 防止黃曲霉毒素污染的主要措施是（）。

8 下列各項(xiàng)中目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）

9 以下為食物中毒發(fā)病特點(diǎn)的是（）

10 長(zhǎng)期接觸含游離SiO₂粉塵可引起（）

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