抗生素知識(shí)抗生素生產(chǎn)發(fā)酵章節(jié)練習(xí)(2018.03.04)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：連續(xù)發(fā)酵是當(dāng)微生物培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí)，連續(xù)向發(fā)酵容器內(nèi)進(jìn)料，并同時(shí)連續(xù)排出含有產(chǎn)物的發(fā)酵液。連續(xù)發(fā)酵按級(jí)數(shù)可分為單罐連續(xù)...
3.問(wèn)答題發(fā)酵放罐體積過(guò)小怎么辦？
參考答案：由于逃液致發(fā)酵罐批體積過(guò)小時(shí)，可適當(dāng)補(bǔ)稀料以補(bǔ)充部分體積，不宜補(bǔ)純水，可加入少量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配成稀溶液補(bǔ)入。最好在臨近放罐前...
4.問(wèn)答題什么是飽和蒸汽？其特點(diǎn)是什么？
參考答案：
飽和蒸汽即溫度與水的沸點(diǎn)相當(dāng)，當(dāng)壓力達(dá)到平衡時(shí)，此時(shí)蒸汽中不含有微細(xì)的水滴。其特點(diǎn)是熱含量高，穿透力強(qiáng)，滅菌效果好。
參考答案：連續(xù)滅菌是使物料與蒸汽瞬間接觸進(jìn)行高溫快速的滅菌過(guò)程。物料在連消塔內(nèi)與蒸汽充分混合，必須在20-30秒內(nèi)迅速升溫到126...
6.問(wèn)答題實(shí)消加熱過(guò)程中突然停攪拌怎么辦？
參考答案：在實(shí)消加熱過(guò)程中，因機(jī)械或動(dòng)力的原因突然停止攪拌，或因泡沫太大無(wú)法開(kāi)攪拌時(shí)，采取如下措施：
（1）加大罐底部進(jìn)...
（1）加大罐底部進(jìn)...
7.問(wèn)答題如何防止總空氣過(guò)濾器內(nèi)介質(zhì)吹翻？
參考答案：（1）合理選擇介質(zhì)，按照填裝系數(shù)填裝。
（2）介質(zhì)層下都要裝密度適中的篩網(wǎng)，介質(zhì)層中間也應(yīng)加絲網(wǎng)，增強(qiáng)整體受力...
（2）介質(zhì)層下都要裝密度適中的篩網(wǎng)，介質(zhì)層中間也應(yīng)加絲網(wǎng)，增強(qiáng)整體受力...
8.問(wèn)答題火焰滅菌法的用途是什么？
參考答案：火焰滅菌法限于能耐火焰灼燒的金屬和玻璃制品，如金屬接種針的滅菌、接口瓶瓶口的滅菌等，單灼燒容易燙死或燒死培養(yǎng)菌種，因此，...
9.問(wèn)答題發(fā)酵污染噬菌體應(yīng)該如何防治？
參考答案：發(fā)酵污染噬菌體后的防治措施應(yīng)當(dāng)是消除污染源和對(duì)環(huán)境和污染系統(tǒng)進(jìn)行徹底清洗、消毒，必要時(shí)選育噬菌體生產(chǎn)菌種。污染噬菌體的發(fā)...
10.問(wèn)答題芽孢桿菌的污染源在哪里？
參考答案：（1）發(fā)酵設(shè)備上的死角造成滅菌不徹底。
（2）滅菌過(guò)程中假壓力使滅菌不徹底，或流速控制的太快。
（3...
（2）滅菌過(guò)程中假壓力使滅菌不徹底，或流速控制的太快。
（3...
