營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師專業(yè)知識與專業(yè)實踐能力章節(jié)練習(2018.03.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 最適宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白質(zhì)的食物為（）。

2 目前不具有抗癌作用的特殊營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

3 細菌性痢疾恢復期患者的膳食應為（）。

4 大出血病人從出血量估計蛋白質(zhì)丟失量，如失血100mL相當于丟失氮（）。

5 該患者適宜的能量供給標準是（）。

6 不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式的是（）。

7 下列哪項屬于缺鐵性貧血的改變（）。

8 晚期食管癌患者食管完全阻塞時，宜選用（）。

9 腎臟病患者營養(yǎng)評價方法，不包括（）。

10 膽固醇及甘油三酯血癥的飲食治療是（）。