A.以右為大，左為小 B.以左為大，右為小 C.以前為大，后為小 D.以前為小，后為大
A.波爾多地區(qū) B.布根地區(qū) C.安達盧西亞 D.加泰隆尼亞
A.圓 B.大號圓 C.方形 D.長方形
A.一天一換 B.一餐一換 C.無須更換 D.視情況而定
（1）選料廣泛，品種繁多； （2）講究烹飪，注重調(diào)味； （3）用料新鮮，講究搭配。
A、地方習慣 B、領(lǐng)班要求 C、飯店要求 D、服務(wù)員要求
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