抗生素知識章節(jié)練習(2020.03.25)
來源:考試資料網(wǎng)4.問答題種子培養(yǎng)基有何特點?
6.問答題如何控制發(fā)酵最適宜溫度?
7.問答題糖對泡沫有什么影響?
參考答案:
糖類物質(zhì)本身沒有起泡能力,但糖能使發(fā)酵液黏度增大,從而使泡沫穩(wěn)定。發(fā)酵液培養(yǎng)基中糖的濃度越大,黏度越大,泡沫也就越穩(wěn)定。
9.問答題實消過程中罐壓與罐溫不一致怎么辦?
10.問答題解釋直接沉淀和間接沉淀法。
糖類物質(zhì)本身沒有起泡能力,但糖能使發(fā)酵液黏度增大,從而使泡沫穩(wěn)定。發(fā)酵液培養(yǎng)基中糖的濃度越大,黏度越大,泡沫也就越穩(wěn)定。