食品質(zhì)量安全考試章節(jié)練習(xí)(2020.04.11)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)3.問(wèn)答題什么是出廠檢驗(yàn)？
參考答案：出廠檢驗(yàn)是《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定的、企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的保證產(chǎn)品質(zhì)量的義務(wù)之一。食品生產(chǎn)加工企業(yè)，在食品出廠前應(yīng)依據(jù)...
4.問(wèn)答題《食品安全法》第四十二條規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明哪些事項(xiàng)？
參考答案：（1）名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（2）成分或者配料表；（3）生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；（4）保質(zhì)期；（5）產(chǎn)品標(biāo)...
5.問(wèn)答題食品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)如何處罰？
參考答案：由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)...
8.問(wèn)答題數(shù)字修約規(guī)則的具體內(nèi)容？
參考答案：
四舍六入，五后有數(shù)則進(jìn)一，五后無(wú)數(shù)看首位，前為奇數(shù)則進(jìn)一，前為偶數(shù)要舍去，不論舍去多少位，必須一次修約成。
參考答案：（1）各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。（2）如果某種配...
