農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.05.19)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：物理性的污染；化學(xué)性的污染；生物性的污染
3.名詞解釋胚芽米
參考答案：胚芽保留率達80%以上的符合大米等級標準的精米。由于它含有較多的胚芽，所以胚芽米中VB1、VB2、VE等含量較高。營養(yǎng)價...
參考答案：芽孢；夾膜；分為單毛、叢毛、全毛；鞭毛
參考答案：（1）由專人（檢驗班長或檢驗組長）
每天在檢驗室配制復(fù)原乳后到車間生產(chǎn)處進行領(lǐng)取，所領(lǐng)取的干粉菌種必須與車間生...
參考答案：（1）試樣制備；
（2）提取與凈化；
（3）濃縮；
（4）定量轉(zhuǎn)移；
（5）點樣...