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食品行業(yè)技能鑒定考試
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每日一練
章節(jié)練習(xí)
中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)
來源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
羅維朋比色計(jì)的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。
參考答案：
錯誤
進(jìn)入題庫練習(xí)
2
為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時間測定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。
點(diǎn)擊查看答案
3
銷售、調(diào)運(yùn)時實(shí)施檢驗(yàn)，其目的是（）。
點(diǎn)擊查看答案&解析
4.判斷題
檢驗(yàn)報(bào)告是由封面、結(jié)論頁、數(shù)據(jù)頁、聲明頁（或注意項(xiàng)）組成，包含了樣品的質(zhì)量、客戶和承檢單位的全部信息。
參考答案：
正確
進(jìn)入題庫練習(xí)
5.填空題
糯稻和非糯稻的染色檢驗(yàn)，稻谷碾磨成大米，用0.1%碘乙醇溶液浸泡后，糯米粒呈棕紅色，非糯米粒呈（）。
參考答案：
藍(lán)色
進(jìn)入題庫練習(xí)
6.判斷題
方便面中氯化鈉的測定，使用的指示劑是鉻酸鉀。
參考答案：
正確
進(jìn)入題庫練習(xí)
7
使用電烘箱和高溫爐時，不得把（）送入烘箱和高溫爐加熱。
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8
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的對象和作用分類，標(biāo)準(zhǔn)分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、（）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。
點(diǎn)擊查看答案
9.填空題
糧油檢驗(yàn)員（），按照其要求，出具檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。
參考答案：
不得收受委托方的禮金
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10.填空題
在糧油質(zhì)量分析中，要求（）在允許誤差范圍內(nèi)。
參考答案：
雙實(shí)驗(yàn)誤差
進(jìn)入題庫練習(xí)
