旅游管理章節(jié)練習(xí)(2020.06.10)

來(lái)源:考試資料網(wǎng)
參考答案:餐飲是飯店經(jīng)營(yíng)中主要內(nèi)容,作為一個(gè)信息系統(tǒng),餐飲管理必須有原料管理、菜譜管理、零點(diǎn)管理、預(yù)訂管理和成本控制管理等功能,另...