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葡萄酒品酒師多項選擇題每日一練(2020.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 葡萄酒中，哪些物質(zhì)直接影響木桶中醇溶性揮發(fā)性化合物的萃取？（）

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2 在基本味覺中最敏感處：酸在舌的（）處，苦在舌的（）處，甜在舌的（）處，咸為（）處。

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3 目前，加速陳釀的新技術有哪些？（）

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4 品嘗的地點應滿足以下要求（）

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5 橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分為哪幾種？（）

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