單項選擇題缺乏導致貧血的是()。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘
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1.單項選擇題可以減少細胞中脂褐質的形成,改善皮膚彈性的維生素是()。
A.維生素D
B.泛酸
C.維生素A
D.維生素E
E.維生素C
2.單項選擇題半必需氨基酸(條件必需氨基酸)是()。
A.色氨酸
B.組氨酸
C.賴氨酸
D.酪氨酸
E.蛋氨酸
3.單項選擇題某施工單位民工因把防凍劑當成食鹽誤食,引起中毒,癥狀為口唇、舌尖青紫、呼吸急促、心率快、自覺頭暈、頭痛、無力和煩躁不安。此病采取何種治療措施()。
A.1%亞甲藍靜脈注射
B.5%亞甲藍靜脈注射
C.10%亞甲藍靜脈注射
D.25%硫代硫酸鈉一次大量靜脈注射
E.25%硫代硫酸鈉少量多次靜脈注射
4.單項選擇題某施工單位民工因把防凍劑當成食鹽誤食,引起中毒,癥狀為口唇、舌尖青紫、呼吸急促、心率快、自覺頭暈、頭痛、無力和煩躁不安。此食物中毒為()。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒中毒
C.砷中毒
D.汞中毒
E.亞硝酸鹽中毒
5.單項選擇題衛(wèi)生監(jiān)督所對肉制品進行抽樣檢查,在一份香腸中檢測出分子式為(CH3)2N-N=O的化學物,含量為5.51mg/kg。該批香腸()。
A.不符合國家衛(wèi)生標準
B.加醋后可食用
C.可加熱后食用
D.可輻照后食用
E.可食用
6.單項選擇題某食品衛(wèi)生檢驗所從一批變質花生仁中,分離出一類化合物,其結構均為二呋喃香豆素衍生物,不溶于水、己烷、石油醚和乙醚;溶于氯仿、甲醇和乙醇,在紫外線照射下能產生熒光。擬進行急性毒性試驗應選的敏感動物是()。
A.雛雞
B.雛鴨
C.雛鼠
D.雛兔
E.雛魚
7.單項選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒,其主要癥狀為惡心、嘔吐,腹痛但無腹瀉的癥狀,口干,四肢無力,體溫不高,經對癥治療,病情好轉。對細菌性食物中毒的預防措施不包括以下哪項()。
A.動物屠宰過程要嚴格遵守衛(wèi)生要求
B.低溫儲存食品
C.加熱食品時,食品中心溫度達到60℃,并維持一段時間。
D.食品儲存環(huán)境干燥通風
E.防止食品的生熟交叉污染
8.單項選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒,其主要癥狀為惡心、嘔吐,腹痛但無腹瀉的癥狀,口干,四肢無力,體溫不高,經對癥治療,病情好轉。此中毒的臨床表現(xiàn)根據(jù)引起中毒的毒素不同分為兩型,此病例應為哪型()。
A.發(fā)熱型
B.腹痛型
C.嘔吐型
D.腹瀉型
E.神經型
9.單項選擇題某學校152名學生,8:50~9:00課間餐,大約3h后,78人發(fā)生了惡心,劇烈反復的嘔吐,同時伴有上腹部的疼痛,腹瀉次數(shù)少,體溫不高。根據(jù)以上癥狀,判斷此次食物中毒可能是()。
A.沙門氏菌食物中毒
B.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
10.單項選擇題某沿海農村村民結婚,宴請客人300人,4h后約有54人發(fā)生上腹部疼痛或腹瀉,糞便為水樣、血水樣、粘液或膿血便,個別有輕度發(fā)熱。這54名客人可能發(fā)生()。
A.急性胃腸炎
B.胃腸型感冒
C.細菌性痢疾
D.秋季腹瀉
E.食物中毒