單項選擇題α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。
A.淀粉;果糖
B.乳糖;麥芽糖
C.乳糖;蔗糖
D.淀粉;葡萄糖
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1.單項選擇題若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種,可在()區(qū)域采集菌種。
A.高原
B.溫泉
C.深海
D.果園
2.單項選擇題世界上第一個商品酶制劑是()。
A.高峰淀粉酶
B.中性蛋白酶
C.氨基?;?br/>D.脂肪酶
3.單項選擇題適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入()。
A.乳糖酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.脂肪酶
最新試題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)可用于焙烤食品()改善其品質(zhì)。
題型:單項選擇題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。
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適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入()。
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題型:單項選擇題
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