多項(xiàng)選擇題維生素E 含量最高的兩種植物油是（）
A.芝麻油
B.花生油
C.豆油
D.葵花子油
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些人群容易缺乏維生素B12（）
A.純素食者
B.蛋類素食者
C.胃酸分泌缺乏者
D.孕婦
2.多項(xiàng)選擇題下列哪些維生素不耐熱，在烹調(diào)的高溫環(huán)境下極易被破壞（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.煙酸
3.多項(xiàng)選擇題維生素主要的缺乏原因有（）
A.供給量不足
B.食物儲存及烹調(diào)方法不當(dāng)
C.吸收不良
D.需要量增加
4.多項(xiàng)選擇題鎂的生理功能為（）
A.促進(jìn)骨骼生長
B.維護(hù)神經(jīng)肌肉的正常興奮性
C.多種酶的激活劑
D.抑制鉀鈣通道
5.多項(xiàng)選擇題下面微量元素中與胰島素分泌及血糖調(diào)節(jié)有關(guān)的是（）
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
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磷脂的功能主要有（）
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